[600x399]
Источник:http://ivona.bigmir.net/cooking/recipes/336814-Ovocshnaja-zapekanka-s-mjasom-

Овощная запеканка с мясом

Ингредиенты
картофель 3 шт.
цветная капуста 1 шт.
тертый сыр чеддер 1 стакан
лук репчатый 1 шт.
говяжий фарш 500 г
чеснок 2 дольки
морковь 3 шт.
пастернак 3 шт.
орегано 1 ст.л.
свежий тимьян 3 веточки
корица 1/2 ч.л.
томатная паста 1 ст.л.
замороженная сладкая кукуруза 1 стакан
красное вино 1/2 стакана
соль и молотый перец по вкусу

Подготовить все ингредиенты. Картофель очистить,порезать. Цветную капусту разобрать на соцветия.
Опустить картофель и капусту в кипящую воду и варить до готовности.
Сыр натереть на терке. Готовую капусту с картофелем выложить в миску. Добавить тертый сыр и зеленый лук. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. Мелко порубить чеснок и порезать лук.
Обжарить фарш с луком и чесноком. Посолить и поперчить.
Морковь и пастернак очистить и порезать кубиками. Добавить морковь и пастернак к фаршу и протушить 5-7 минут. Затем добавить сухой орегано, корицу, томатную пасту и тимьян. Теперь добавить красное вино и тушить на медленном огне, пока соус не загустеет. Приправить солью и перцем по вкусу.
Добавить кукурузу и выложить смесь в форму. Сверху выложить пюре из картофеля и капусты и посыпать тертым сыром. Запекать 5-7 минут в духовке, пока сыр не расплавится. Приятного аппетита!