[300x225]










Источник: http://www.kalor.ru/recept/vipechka/220-pikantnaya-picca.html


Пикантная пицца

Еще один вариант низкокалорийной пиццы. При этом тесто делается настоящее, хрустящее , как в пиццерии.



Состав:

мука 1,5-2 стакана
вода кипяченая 0,5 стакана
сахар 1/2 ч.л.
дрожжи сухие 1/2 пакетика (6г)
соль 1/2 ч.л.
масло оливковое 1 ст.л.+1 ст.л +1 ч.л.
шампиньоны 250г
маринованные огурцы 2 шт.
лук репчатый 1 большой
кетчуп или томатная паста 60г
сыр твердый 60г
Приготовление:

1. В половине воды (теплой ) размешать сахар, развести дрожжи и оставить на 5 минут

2. Просеять муку, добавить соль, влить дрожжи, оставшуюся воду, 1 ст.л. оливкового масла. Вымесить тесто в течение 7 минут, накрыть миску с тестом влажным полотенцем и поставить в теплое место на 40 минут.

3. Шампиньоны порезать и потушить под крышкой на сковороде. Если будут пригорать, добавить немного воды. Посолить.

4. Вымесить еще раз тесто, растянуть руками на смазанном 1 ч.л. маслом противне. Накрыть влажным полотенцем и заняться начинкой.

5. Огурчики порезать, лук порезать, сыр натереть на крупной терке.

6. Основу для пиццы смазать еще 1 ст.л. оливкового масла (чтобы не размокала от начинки), сверху намазать кетчупом. Выложить лук, шампиньоны, огурчики и посыпать сыром.

7. Выпекать в духовке при температуре 220 градусов 15 минут. После приготовления сразу есть пиццу! Для того, чтобы пицца не отсырела от начинки и оставалась хрустящей оставить на решетке или на деревянной доске.

"Полная раскладка по граммам и калориям"
шампиньоны 225г 60,8кк
огурцы маринованные 100г 15,0кк
сахар 3г 11,4кк
дрожжи сухие 6г 24,6кк
лук репчатый 72к 29,5кк
масло оливковое 17г 152,7кк
сыр российский 62г 223,2кк
кетчуп Кальве 65г 44,2кк
мука 194г 648кк
Итого 1209,4кк. Выход 727г. 166ккал/100г