• Авторизация
Дневник julija251 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Крабовая "Монастырская изба" 19-04-2016 23:48 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение

Крабовая "Монастырская изба" »



[300x26]

По сути - это великолепная закуска-салат ! Для тех , кто любит морепродукты - это станет хорошим рецептом .
Готовится быстро , - выглядет аппетитно и красиво .
СОСТАВ ПРОДУКТОВ:
- Крабовые палочки (10 штук) ,
- 2 вареных вкрутую яйца,
- 1 молодой кабачок (небольшого размера) ,
- 2 зубка чеснока ,
- зелень ( петрушка или укроп ) ,
- молодой зелёный лук - 1 шт. ( правильнее сказать :1 побег зелёного лука) ,
- майонез 1 ст.ложка,
- мука 2 ст.ложки,
- растительное масло 2 ст.ложки,
- соль и молотый чёрный перец по вкусу ,
- сыр твёрдый 50 г ( для украшения ).


ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
1. Кабачок режу полукольцами , не снимая кожуры . Считаю , что у молодых кабачков много клетчатки в кожуре и , значит , это полезно для организма . Далее, немного подсаливаю и оставляю минут на 15 , чтобы кабачок дал водичку , - её я затем снимаю салфеткой , -посыпаю кабачки мукой и прожариваю на сковороде с растительным маслом до появления золотистой корочки.
Кабачки остудить .
2. Делаю НАЧИНКУ : яйца очищаю и протираю на крупной тёрке ( либо можно просто мелко порезать ножом) , - к ним добавляю чеснок , продавленый через пресс; измельчённый побег молодой луковички и зелени ( у меня петрушка, но я пробовала ранее и с укропом - вкусно так же ) ; майонез ; порезанные мелкими кубиками жареный кабачок ; соль и молотый перец по вкусу .. Всё хорошо перемешиваю - начинка готова !
3. Разворачиваю крабовую палочку , делая острожный лёгкий надрез вдоль неё , она легко начинает отставать от стенок и далее заполняем её начинкой , обратно сворачивая , превращая в рулетик .

4 . Выкладываю начинённые крабовые палочки на поднос ( можно тарелку, блюдо) в соотношении 4х3х2х1 слоями: получается как изба или треугольник . Сверху немного покрываю майонезом и украшаю мелко тёртым сыром,даю немного настояться ( буквально полчаса ) - Закуска готова . Палочки не ломаются , не прогибаются и очень сочные и вкусные .


вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Крабовая "Монастырская изба" | julija251 - Дневник julija251 | Лента друзей julija251 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»