Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Тефтели с картошкой
Вообще, предполагалось что это будет суп.
Но из-за маленькой кастрюли у меня получилось больше похожее на второе. Кастрюля нужна не менее 4 литров.
Зато вкусно и сытно!
Понадобится:
- 3 луковицы
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
-
2 помидора или 2 ст.л. тома-пасты
-
пол стакана сырого риса
- 500г фарша
-
6 картофелин (средних)
- 2-3 лавровых листа
- подсолнечное масло
- 2 зубчика чеснока
- соль
- перец
-
паприка
-
карри
-
укроп
-
петрушкалюбые специи что у вас есть подойдут, смотрите сами.
[показать]Мокрыми руками формируем небольшие тефтельки и обжариваем их на раст. масле
[показать]
[показать]
Заливаем водой (воды столько, насколько жидким или густым вы хотите супчик. Но учтите, что после остывания тефтели увеличатся и часть воды возьмут, чтобы уж слишком густо не получилось) и варим до готовности картофеля.
[показать]
В это время готовим зажарку: лук, морковь и перец слегка обжарить на раст. масле, добавить помидоры (измельченные) или же томатную пасту и потушить все вместе минут 10-15
[показать]
Когда картошка будет готова, добавить в кастрюлю зажарку, дать закипеть, выключить. Сразу положить измельченный чеснок и мелконарезанную зелень петрушки, Немного перемешать и накрыть крышкой. Дать постоять минут 5.
[показать]
Ну все, теперь можно кушать!
Приятного аппетита!
[показать]