Консервированный дайкон
Дайкон — низкокалорийный полезный овощ. Консервированный дайкон обладает ярким острым вкусом. Его можно подавать на стол как самостоятельную закуску, а можно использовать для приготовления различных блюд, в том числе и как начинку для суши.
- Время приготовления: 20 минут
- Основной ингредиент: дайкон
Список ингредиентов
- дайкон — 200 г
- яблочный или рисовый уксус — 200 мл
- вода — 150 мл
- сахар — 2 ст. ложки
- соль — 2 ч. ложки
- шафран — 2 щепотки
Способ приготовления
Дайкон тщательно помыть и почистить. Порезать его длинными брусочками и выложить их вертикально в стерилизованную полулитровую баночку. В мисочке смешать соль, сахар и уксус. Воду довести до кипения и добавить в неё шафран. Хорошо перемешать и влить ароматную воду в уксусную смесь. Тщательно перемешать маринад и залить им дайкон. Закатать и дать полностью остыть. Затем поместить в холодильник на хранение.
Приятного аппетита!
Источник: http://food.ua/recipes/30214