1 кг ребрышек или мясо шейной части 2-3 луковицы большие 2 лавровых листа 5-6 горошка душистого перца 3 дольки чеснока чуточку черного молотого перца соль 3 ложки растительного масла чугунный казан или сковорода ( обязательно Мясо покупаем