Это цитата сообщения Милая_странница Оригинальное сообщение

НОВОГОДНИЙ ДЕСЕРТ

НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ

ДЕСЕРТ ИЗ ШАМПАНСКОГО

 

 

 

[показать]

Ингредиенты:

- 300 мл шампанского,

- 100 мл воды,

- сок и цедра 1/2 лимона,

- 2 ст.л. сахара,

- 20 г желатина.

 

Для крема:

- 1 ст.л. шампанского,

 

- сок 1/4 лимона,

- 1 ст.л. сахара,

- 75 мл сливок жирностью 35%.

Рецепт:

1. В кастрюльку налить воду, добавить сахар и цедру лимона. Довести до кипения, снять с огня, влить лимонный сок. Добавить желатин и перемешивать до растворения желатина. Полученный раствор процедить, влить шампанское и осторожно перемешать.

2. Разлить по бокалам, накрыть пленкой и поставить в холодильник для застывания (на 2 часа).

3. Для крема смешать в миске шампанское, лимонный сок, сахар. Затем влить сливки и все хорошо взбить до крепкой пены. Переложить крем в кондитерский мешочек с насадкой и выложить крем сверху застывшего желе в бокалы.

Новогодний десерт готов!

 

Серия сообщений "НЕМНОГО КУЛИНАРИИ":
Часть 1 - ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД
Часть 2 - Печенье без муки
...
Часть 17 - Сырная закуска
Часть 18 - Домашний сыр
Часть 19 - НОВОГОДНИЙ ДЕСЕРТ
Часть 20 - ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ
Часть 21 - ЧЕБУРЕКИ