Буженина домашняя.

[500x344]

Нам понадобиться свинина, окорок, килограмма два – свежая, не замороженная. Один большой чеснок, немного горчицы и майонеза. Кроме того понадобиться много фольги.

[показать]

Застилаем часть стола фольгой и кладем сверху мясо.
Зубчики чеснока режем вдоль и с помощью ножа шпигуем ими свинину более менее равномерно.

[показать]
[показать]
[показать]

Далее смешиваем майонез с горчицей и солью и равномерно обмазываем весь окорок.

[показать]
[показать]

Придаем мясу более компактную форму.

[показать]

По вкусу можно немного поперчить или посыпать паприкой но необязательно.

[показать]

После этого плотно в несколько слоев не жалея фольги заворачиваем мясо и кладем на протвинь, лучше с глубокими краями.

[показать]

Ставим в духовку и забываем часа на 3.5 – 4

[показать]

После это го достаем из духовки разворачиваем и даем остыть.

[показать]

Нарезаем ломтями и хоть к столу хоть в одно лицо можно есть =)

[показать]

Всем приятного аппетита!

http://fudi.ru/post/374#more-374