Это цитата сообщения OPero Оригинальное сообщение

Рецепты для хлебопечки

  [показать]

Обращаем ваше внимание на то, что порядок закладки ингредиентов в каждой хлебопечке свой, уточните в инструкции.

Хлеб

Сдобный хлеб

• 125 мл молока;
• 1 яйцо;
• 1 ст ложка сливочного масла;
• 1 ч л соли;
• 1 ст л сахара;
• 300 гр муки;
• 1,5 чл дрожжей.

Режим стандартный.

Овсяный хлеб

• Вода – 1 стакан (240 мл.);
• Масло сливочное или растительное – 1 ст. лож.;
• Патока – 1ст. лож. (заменила 1,5 ст. лож. меда);
• сахар – 1 ст. л.;
• Соль – 1 ч. л.;
• Овсяные хлопья – 3/4 стакана;
• Мука пшеничная – 2,5 стакан.;
• Дрожжи сухие – 2 ч.л.

Глазурь:

• Яйцо – 1 шт.;
• Вода – 1 ст. л.;
• Овсяные хлопья (немного для посыпки).

Приготовление:

Добавить ингредиенты в машину в порядке, рекомендованным производителем вашей хлебопечки. Основной режим, средняя корочка. После последнего подъема теста (перед выпеканием), слегка взбить вилкой белок, смешать с водой и смазать верх хлеба. Затем посыпать овсяными хлопьями. Получился пористый хлеб, с тонкой хрустящей корочкой.

Заварной ржаной хлеб

• cухие дрожжи - 1,5 ч. л.;
• пшеничная мука - 225 гр.;
• ржаная мука - 325 г.;
• соль - 1 1/2 ч. л.;
• растительное масло - 2 ст. л.;
• ржаной солод - 4 ст. л.;
• мед - 2 ст. л.;
• кориандр - 1 ч. л.;
• вода - 420 мл.

Никакого кипятка не надо.Просто закинула все в х/п, она сделала свое дело, но вот муку я сначала просеяла отдельно в миску и перемешала как следует, а потом высыпала в х/п и далее по рецепту.

Итальянский хлеб с травками

• дрожжи сухие - 1 1/4 ч. л.;
• мука пшеничная - 3 стакана;
• молоко сухое - 2 ст.л.;
• сахар - 2 ст.л.;
• масло растительное (оливковое) - 2 ст.л.;
• соль - 1 ч.л.;
• томатная паста - 1/4 стакана (4 ст.л.);
• базилик сушеный - 2 ч.л.;
• лук зеленый - 2 ст.л.;
• вода - 1 стакан.