[показать]
[показать]
Ингредиенты:
• 1.5 килограмма редиски • черный перец горошком • зелень укропа • лавровый лист • поваренная соль • 1 литр питьевой воды • 15 столовых ложек растительного масла • 1/2 стакана 6%-ного уксуса • 2 штуки стручкового перца

[показать]

Приготовление: Моем и перебираем зелень укропа удаляя твердые части. Затем мелко его нарежьте. Далее промываем редиску, удаляя зеленые части и корешки. Потом нарезаем сантиметровыми кружочками. Смешиваем её с укропом. Далее хорошо, до брызг, разогреваем растительное масло, затем его охлаждаем. Чтобы заготовленная редиска имела более выраженный вкус, добавьте в нее острый стручковый перец. Мелко его нарежьте и высыпьте в кипящую воду. Также в воду добавляем соль, перец горошком и лавровый лист. Кипятим рассол 10 минут. Затем охлаждаем. Добавляем 6% уксус. В чистые стерилизованные банки влейте охлажденное растительное масло, добавьте редис с зеленью и залейте маринадом. Закатайте. Теперь кипятим банки в воде полчаса. Вынимаем, охлаждаем и убираем на хранение в прохладное место. Редиска на зиму готова.

Серия сообщений "Кулинария - заготовки овощные 2":

Часть 1 - Салат из кабачков на зиму от Светланы Згурской
Часть 2 - Аджика из сливы.
...
Часть 4 - Огурцы закусочные
Часть 5 - АРОМАТНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА
Часть 6 - Редиска консервированная на зиму.
Часть 7 - Закуска овощная
Часть 8 - Копилка рецептов засолов