На 5 кг сала: 

 6 ст.ложек соли 

 2 ст.ложек красного молотого перца 

 1 ст.ложка черного молотого перца 

 2 ст.ложки молотого кориандра 

 4-6 листочков дробленого лаврового листа 

 3 головки чеснока давленого 

 все перемешать и натереть сало, потом положить на него чеснок и замотать в фольгу. Настоять 2-е суток. 

 

 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!