Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение

Картофельные котлеты с грибами

[500x375]
Продолжаю тему овощных котлет. Были морковные котлеты – теперь картофельные котлеты с грибами. Кстати картофельные котлеты с грибами, как и морковные, тоже постные.

Ингредиенты:

- 8 средних по размеру картофелин;
- 300 гр. шампиньонов (или других грибов);
- 1 луковица;
- 2 ст. л. муки;
- подсолнечное масло;
- соль;
- перец.
[300x225]

Картошку чистим и отвариваем в подсоленной воде.
[300x225]

Лук мелко режем и обжариваем на сковородке.
[300x225]

К луку добавляем порезанные грибы. Жарим до тех пор, пока не испарится жидкость.
[300x225]

Картошку разминаем.
[300x225]

Добавляем к картошке грибы с луком, солим, перчим, перемешиваем.
[300x225]

Затем кладем муку и снова перемешиваем.
[300x225]

Лепим котлеты. Можно круглой формы, как у меня, а можно продолговатой – как больше нравится.
[300x225]

Обваливаем котлеты в муке.
[300x225]

Кладем котлеты на сковородку с разогретым маслом.
[300x225]

Обжариваем котлеты на небольшом огне с двух сторон.
[300x225]

Источник