Это цитата сообщения liudvas Оригинальное сообщение
Грильяж из детства
Очень вкусный грильяж. Кто не знает рецепта, думает, что сделан с орехами, хотя там только геркулес. Чем тоньше раскатывть массу, тем вкуснее и легче "грызётся".
100 г сл. масла растопить, добавить стакан сахара, размешать.
Затем всыпать стакан геркулеса (обычного) и продолжать готовить на небольшом огне, посоянно помешивая.
Сначала масса будет кусочками, но через какое-то время начнёт коричневеть, станет маслянистой. Доведя её до готовности, выложить на доску (я пользуюсь специальной стеклянной, а раньше использовали деревянную) и очень быстро раскатать деревянной скалкой. Чем тоньше, тем лучше (примерно 1,5-2 мм). Затем, если масса ещё не застыла, можно нарезать ножом. Или просто наломать на кусочки - всё очень быстро застывает.
Съедается моментом.
http://badzi.livejournal.com/1657.html#cutid1