Это цитата сообщения
Марриэтта Оригинальное сообщениеЗеленый ткемали. Рецепт кислого соуса из слив
Зеленый ткемали. Рецепт кислого соуса из слив
[512x384]
[512x392]
Ингредиенты (выход до 3,2 л)
-
3 кг зеленых (недозрелых) диких слив или алычи.
-
1 большая головка чеснока,
-
150 г свежей зелени кинзы (кориандра),
-
240 г свежего укропа,
-
60 г свежей мяты болотной,
-
60 г кондари (летний чабер) — по желанию,
-
4 зеленых стручковых перца (можно заменить молотым красным перцем),
-
50-80 г сахара (в зависимости от кислоты слив),
-
соль — по вкусу.