* на 3-х литровую банку
-помидоры твердые,средние,целые
-морковь,мелкая на половину,крупная на 4 части
-лук,мелкие головки целые,крупные на 4 части
-перец сладкий,без семян на 2 или 4 части
-свекла мелкая порезать дольками
(в длину,поперек,не имеет значения,как нравится)
-капуста мелкая зрелая на 8 долек,но главное не отделять от кочерыжки
-перец горький по вкусу
-чеснок целые дольки (очищенные)
-зелень много,та что нравится,можно веточку чебреца добавить
-перец горошек-душистый и черный,лавровый лист(по вкусу,но 1-2!)
сложили в банку утрамбовывая плотненько,
побить дном по столу(но так чтоб не разбить банку)
всю эту красоту заливаете и сливаете 2раза(всё как обычно при маринаде),
-сливаете рассол,после 2 раза
-добавляете :
* 2 ст.лож соли,2 ст.лож сахара,2 ст.лож уксуса,2таб аспирина и 50гр раф.масла,всё заливаете кипящим рассолом и закручиваете.
приятного аппетита.