100 гр сливочного масла, 250 гр воды, 1 ст.л. сахара, соль - на огонь: довести до кипения, всыпать 100 гр муки, хорошо помешивая. Сразу снять с огня, ввести по одному 4-5 яиц, постоянно помешивая.Противень смазать сл. маслом, посыпать мукой. В пакетике сделать дырочку и выдавливать тесто или столовой ложкой, обмакивая в холодную воду. Температура духовки 150-170 гр. Разрезать и наполнить заварным кремом, полить растопленным на вод. бане черным шоколадом.