6 белков взбить, увеличивая скорость, с 360 г сахара (по 60 г на 1 белок).
Добавить 3 ст. л. крахмала и 1,5 ч. л. уксуса. Перемешать.
Печь при 100-120°C Часа 1,5-2.
Пропорции можно подкорректировать.
Чтобы сделать их цветными, добавьте немного пищевого красителя.

Для того, чтобы они все были одинаковой формы, то на пергаментной бумаге (застелите ей противень) нарисуйте на одинаковом расстоянии(примерно 2.5-3см) одинаковые кружочки (примерно 5см-7см). В самый центр кружочка воткните насадку и круговыми движениями выдавливайте смесь.
Безешки будут все одинаковыми.