Шу-флёр - запеканка из цветной капусты
Шу-флёр (chou-fleur) по-французски цветная капуста. Так это блюдо мой муж почему-то называет ))
Возьмём
головку цветной капусты
2 помидорки
2 лучка
1 перчик болгарский
1 банку оливок зел. б\к
4 яйца
сыр
масло раст.
соль

и для майонеза
200 мл раст. масла
1 яйцо
1 чл горчицы
0,5 чл сахара
0,25 чл соли
1 чл уксуса
(либо вместо всего этого пачку майонеза. Но с тех пор, как дома есть погружной блендер, майонез мы не покупаем)
Капустку разделить на соцветия, промыть и 5-10 мин чтоб прокипела в подсоленной воде.

Форму смазываем маслом, в неё лук режем кольцами или полукольцами

капусту откинуть на дуршлаг, дать хорошенько стечь. Разложить её поверх лука

далее так:
Делаем заливку:
Сначала майонез:
Потом в него добавляем 4 яйца
И заливаем в форму (перед этим овощи немного прижимаем руками)
Овощи в заливке не плавают! Она достаёт примерно до половины начинки
Затираем сыром

И ставим в духовку на 40-45 мин на 180 град
[показать] http://forumodua.com/showthread.php?t=140473&p=22205808&viewfull=1#post22205808