• кефир - 1 стакан
• растительное масло - 3 ст. л.
• мука - 2 стакана
• яйца - 2 шт.
• соль по вкусу

Для начинки:

• 1 банка консервы скумбрия
• 1 пучок зеленого лука

Приготовление:

• Смешать яйца, кефир, муку и масло, подсолить. Перемешать, замесить не густое тесто, как сметанка.
• Половину теста вылить в форму, выложить сверху начинку с консервы и мелко нарезанного зеленого лука, залить остатком теста.
• Выпекайте минут 30-40 при 180 градусах.
• Когда корочка затвердеет, смажьте сливочным маслом.

[400x279]