Кабачки режем на 8 частей или больше (только не очень тонкими колечками, а то хрустеть не будут).
На 1л банку: 3ст.л.уксуса, 1ст.л. сахара, 1ст.л. соли.
Специи лавровый лист, корень хрена, укроп соцветие, перец горошком, чеснок.
Два раза заливаю кипятком, на третий раз добавляю соль, сахар, уксус, заливаю кипятком закатываю, укутываю.
Или стерилизовать 15-20мин.

ОФ kokos11