Клюкву варю с красным вином - причем всё равно с каким - сухое - тогда сахара побольше добавлю - сладкое вино - поменьше...
Вобщем варю клюкву с вином, корректирую по своему вкусу - соль , сахар, кр перец.
В конце затягиваю крахмальчиком! (развожу чайн. ложку крахмаала в 50 мл воды и заливаю).
Густеет- выключаю.
Всё.
Соус готов.
И потом к курице в любом виде- битки, запеч филе, отв. филе.
Отличное ссочетание

ОФ от Пупсы)