Рецепт позаимствовала из просторов интернета, он для меня как выручалочка, когда внезапные гости, или хочется что-то вкусненького Начинку можно менять по своим предпочтениям.

- 1 стакан кефира
- 1 стакан муки
- 2 яйца
- 0,5 ч.л. соды ( не погашать)
- 0,5 ч.л. соли ( если будет сладкая начинка - на вкус 1,5-2 ст.л. сахара)
- 2 ст.л. сметаны ( не обязательно , но так тесто нежнее)

Кефир перемешать с содой и оставить на 5 минут. Яйца взбить с солью, влить в кефир, туда же высыпать муку и тщательно перемешать. Форму смазать маслом, вылить туда половину теста, сверху выложить подготовленную начинку и залить второй половиной теста. Поставить форму в разогретую духовку и выпекать 40 минут при температуре 170С. Готовность проверять зубочисткой.

Примеры начинки:
- куриное филе
- лук порей ( можно просто лук )

Отварить филе, нарезать кубиками. На сковороде обжарить лук до золотистого цвета. Затем смешать лук, мясо птицы и добавить зелень по вкусу.

Для сладкой начинки очень вкусно и полезно кабак ( сейчас как раз сезон )

- на крупной терке натереть сырой кабак, добавить по вкусу сахар, можно корицу.


Фантазируйте!