Берем брокколи и цветную капусту и делим на дольки размером 2-4 см. Можно просто купить мороженые. Свежие залить кипятком, мороженные - предварительно разморозить.
Морковь нарезать крупными 1.5 - 2 см кусками и отварить до полуготовности.
На дно кастрюли положить сушеные зонтики укропа, гвоздику, семена горчицы, черный перец горошком, пару стручков красного, 6-7 зубчиков чеснока, нарезанные стебли петрушки.
Уложить капусту и морковь, добавить к ним пару болгарских перцев крупно их нарезав.
Как финальный аккорд - вывалить полулитровую банку маринованных грибов вместе с маринадом. Думаю у каждого есть свои любимые. Только маринованные!!! Разок добавили сельдерей - все испортили!.
Все заливаем банальным рассолом, литрт воды - ложка соли. На каждый литр рассола добавить половину чайной ложки уксусной эссенции. Через 12 часов можно на стол, сдобрив маслом. [показать]