Ингредиенты:

• Сливочное масло 82,5% - 80 г
• Шоколад (молочный или черный) – 85 г
• Молоко – 150 г

Приготовление:

1. Нагреть до теплого состояния сливочное масло, молоко и шоколад. Ни в коем случае не перегревать!
2. Взбить теплую смесь погружным блендером в течение 3-5 минут до полной однородности. У нас получились вкуснейшие шоколадные сливки. Чтобы их взбить в пышный крем, нужно их очень хорошо охладить. Для этого чашу накрываем пищевой пленкой или крышкой (чтобы не проникали лишние запахи из холодильника) и ставим в холодильник минимум на 2-3 часа до полного охлаждения.
3. Взбить охлажденную смесь миксером или венчиком до пышности. У меня это заняло буквально 1 минуту. Подаем десерт в креманках или в вафельных стаканчиках.