Ингредиенты

Скумбрия -300-500 грамм.

Морковь -1 штука.

Лук репчатый -1 штука.

Грибы -200 грамм.

Сыр твердый 100 грамм.

Сливочное масло -20 грамм.

Как приготовить запеченную скумбрию с овощами

1. Скумбрию промыть разрезать на спинке по хребту от головы до хвоста. Ножницами отрезать хребет у основания головы и хвоста. Аккуратно вынуть его и внутренности. Обязательно нужно убрать жабры и тщательно вымыть рыбу.

2. Очищенный лук нарезать мелко натереть морковь и нарезать грибы все овощи обжарить на сливочном масле.

3. Скумбрию натереть солью и перцем  внутри заложить жареные овощи засыпать натертым сыром и отправить в духовку разогретую до 200° на 15-20 минут.

источник