Это цитата сообщения Рябина_Рябинушка Оригинальное сообщение
Пирог получается очень вкусным и ароматным! А готовится очень быстро и просто ;)
Ингредиенты
| Пропорции на противень 30х40 см | |
|---|---|
| абрикосы консервированные | 300 г |
| сливочное масло или сливки (для смазывания готового пирога) | 10-15 г |
| Для теста | |
| сливочное масло | 200 г |
| яйца | 4 шт |
| сахар | 1,5 стакана |
| сироп от консервированных абрикосов | 0,75-1 стакан |
| разрыхлитель теста | 2 ч.л. |
| ванильный сахар | 1-2 ч.л. |
| мука | 3 стакана |
С консервированных абрикосов слить сироп в отдельную чашку и сохранить его.
Абрикосы вынуть из банки и немного обсушить бумажным полотенцем.
Совет. Вместо консервированных абрикосов можно взять консервированные персики или ананасы.
Приготовить тесто:
Муку соединить с разрыхлителем и просеять.
Сливочное масло растопить и немного охладить.
Яйца слегка взбить с сахаром и ванильным сахаром при помощи миксера или венчика.
Добавить к яйцам растопленное сливочное масло и перемешать до
однородности (ложкой или венчиком).
Влить сироп от консервированных абрикосов и снова перемешать.
Постепенно всыпать муку, размешивая тесто ложкой или венчиком, и замесить однородное тесто (по консистенции, как на оладьи).
Вылить тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой и разровнять.
Выложить на поверхности теста узор из абрикосов.
Выпекать пирог при температуре 180°C около 30 минут.
Готовый пирог вынуть из духовки и смазать, при помощи кисточки, растопленным сливочным маслом или сливками.
Приятного Вам аппетита!