Украинский борщ. Мастер-класс
29-01-2012 20:41
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение
Украинский борщ. Мастер-класс
[205x205]
ЧТО НУЖНО?
Ингредиенты
свиная грудинка - 500 г
копченое куриное мясо - 200 г
корень петрушки - 1 шт.
морковь - 2 шт.
луковицы - 2 шт
небольшая свекла - 2 шт.
помидор среднего размера - 2 шт.
квашеная капуста - 1 кг
небольшие красные острые перчики - 2 шт.
толченый чеснок - 3 зубчика
сок лимонный - 1 ст. л.
масло растительное 3 ст. л.
соль - по вкусу
[205x205]1 Одну морковь, одну луковицу и корень петрушки очистить и обжарить на сухой раскаленной сковороде, 4 мин.
[205x205]2 Свинину вымыть, положить в кастрюлю с водой и довести до кипения. Снять шумовкой пену. Добавить обжаренные овощи, соль, перец и варить на среднем огне 1 ч.
[205x205]3 Свеклу и оставшиеся лук и морковь очистить и нарезать соломкой. Помидоры вымыть и нарезать небольшими кубиками.
[205x205]4 Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук, морковь и свеклу, 4 мин. Влить лимонный сок, уменьшить огонь и тушить 10 мин. Добавить помидоры и готовить еще 4 мин. Снять с огня.
[205x205]5 Капусту отжать, нарезать и обжарить в чистой сковороде в оставшемся масле, 6 мин. Мясо и цельные овощи вынуть из бульона. Бульон процедить. Положить в бульон нарезанные и обжаренные овощи. Добавить капусту, варить 10 мин. Копченую курицу и мясо нарезать небольшими кусочками. Положить в борщ.
[205x205]6 Перчики вымыть и мелко нарезать, удалив семена. Чеснок очистить и измельчить. Растереть пестиком перчики, чеснок и соль в однородную массу. Добавить в борщ, перемешать и на большом огне довести до кипения. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 15–20 мин. Подавать с зеленью и сметаной.
[205x205]7 Обжигающий украинский борщ готов.
www.supersadovnik.ru
Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение
Украинский борщ. Мастер-класс
[205x205]ЧТО НУЖНО?
Ингредиенты
свиная грудинка - 500 г
копченое куриное мясо - 200 г
корень петрушки - 1 шт.
морковь - 2 шт.
луковицы - 2 шт
небольшая свекла - 2 шт.
помидор среднего размера - 2 шт.
квашеная капуста - 1 кг
небольшие красные острые перчики - 2 шт.
толченый чеснок - 3 зубчика
сок лимонный - 1 ст. л.
масло растительное 3 ст. л.
соль - по вкусу
[205x205]1 Одну морковь, одну луковицу и корень петрушки очистить и обжарить на сухой раскаленной сковороде, 4 мин. [205x205]2 Свинину вымыть, положить в кастрюлю с водой и довести до кипения. Снять шумовкой пену. Добавить обжаренные овощи, соль, перец и варить на среднем огне 1 ч. [205x205]3 Свеклу и оставшиеся лук и морковь очистить и нарезать соломкой. Помидоры вымыть и нарезать небольшими кубиками. [205x205]4 Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук, морковь и свеклу, 4 мин. Влить лимонный сок, уменьшить огонь и тушить 10 мин. Добавить помидоры и готовить еще 4 мин. Снять с огня. [205x205]5 Капусту отжать, нарезать и обжарить в чистой сковороде в оставшемся масле, 6 мин. Мясо и цельные овощи вынуть из бульона. Бульон процедить. Положить в бульон нарезанные и обжаренные овощи. Добавить капусту, варить 10 мин. Копченую курицу и мясо нарезать небольшими кусочками. Положить в борщ. [205x205]6 Перчики вымыть и мелко нарезать, удалив семена. Чеснок очистить и измельчить. Растереть пестиком перчики, чеснок и соль в однородную массу. Добавить в борщ, перемешать и на большом огне довести до кипения. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 15–20 мин. Подавать с зеленью и сметаной. [205x205]7 Обжигающий украинский борщ готов.www.supersadovnik.ru
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Украинский борщ. Мастер-класс | Одрика - Дневник Одрика |
Лента друзей Одрика
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»