Это цитата сообщения ЕВГЕНИЯ_ГРАНДЕ Оригинальное сообщение

Буженина классическая

ЦИТИРУЯ ПОСТ,ОСТАВЛЯЙТЕ ОТЗЫВ ИЛИ КЛИК-ПОНРАВИЛОСЬ !!!




[600x450]



На протяжении многих лет готовлю буженину по этому рецепту ,моим домашним очень нравится.

Нам понадобится:

Мякоть мяса свинины или говядины примерно 500 гр.
Я готовлю из свиного балычка.
1 средняя морковка,
чеснок,соль,специи,
шпагат(кулинарный).

Приступаем:
Мясо моем и сушим одноразовым полотенцем.
Затем при помощи ножа прокалываем мясо но всей длине и в полученные отверстия вставляем морковку (перерезанную пополам) и несколько зубчиков чеснока.Предварительно каждый зубчик режим по полам,вдоль.

Затем наше мяско заворачиваем туго шпагатом и ставим вариться в течении 60-80минут.

Затем натираем наше мяско специями смешанными с перчиком и мелко нарезанным чесноком и ставим запекаться в духовку на противень.

Запекаем при температуре 200 градусов до появления золотистой корочки(примерно 20 минут)
При запекании наше мяско поливаем бульончиком каждые 7-10 минут.
Приятного аппетита!

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":

Часть 1 - ДЕСЕРТЫ
Часть 2 - ИЗГОТОВЛЕНИЕ СЫРА
...
Часть 98 - ЧИЗКЕЙК ЛИМОННЫЙ
Часть 99 - ШТРУДЕЛЬ С СЫРОМ,ГРИБАМИ И ОРЕХАМИ
Часть 100 - ЕВРЕЙСКИЙ СМЕТАННЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ