Лионский соус

Французская кухня немыслима без соусов. Один из них – лионский, сочетающий аромат вина, мягкость сливочного масла и остроту репчатого лука.

Ингредиенты:

• масло – 2 стол. ложки
• сухое белое вино – 1 стакан
• порезанный лук – четверть стакана
• 1,5 стакана соуса томатного

Приготовление:

В сотейнике растопить масло, в нем потушить лук. Перемешать лук и вино, добавить красный соус и варить примерно 5 минут, посолить, подавать столу.