Это цитата сообщения Olga-olg Оригинальное сообщение

Утка в духовке

Ингредиенты

• Утка - 2 кг
• Апельсины - 1.5 шт.
• Специи для утки – 1 ч.л.

Маринад:

• Лимон – 1,5 шт.
• Соус соевый – 80 мл
• Майонез – 1 ст.л.
• Мед – 3 ст.л.
• Имбирь молотый – 1 ч.л.
• Чеснок – 3 зубчика

Предлагаю запечь утку в рукаве в духовке. Утка, запеченная по этому рецепту, получается очень сочной, вкусной и с имбирно-апельсиновым ароматом. В качестве начинки для утки можно взять яблоки или запекать утку без начинки, у меня сегодня утка с апельсинами.

Для запекания утки в рукаве в духовке сначала приготовьте маринад по этому рецепту, а также подготовьте продукты по списку и рукав для запекания.

Утку обмазываем маринадом.

Помещаем в рукав для запекания, завязываем пакет только с одной стороны и оставляем мариноваться на 4-6 часов в холодильнике. Во время маринования переворачиваем и встряхиваем утку несколько раз.

Утку достаем из пакета, отрезаем суставчик у крыльев. Суставчики лучше отрезать после маринования, т.к. во время переворачивания птицы может порваться пакет. Посыпаем птицу специями.

Фаршируем дольками апельсинов.

Снова помещаем в пакет, завязываем с двух сторон ниткой. Делаем несколько проколов в пакете иголкой.

Запекаем утку в рукаве в духовке при t 180*с в течение 1 ч и 50 минут. На каждый килограмм птицы требуется 1 час запекания. Затем пакет разрезаем и запекаем еще 10 минут.

Наша утка готова.