Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Быстрый и простой рецепт ленивых пирожков с фаршем. Отличный вариант перекуса в школу, на работу или просто дома с чаем. Начинка для пирожков, может быть абсолютно любой вкусу, я делюсь лишь одним из вариантов начинки, с фаршем.

.

1. Творог размять вилкой, если творог крупнозернистый, то лучше перебить блендером. Добавить яйца, растительное масло и щепотку соли.

1. Перемешать до однородности.

1. Частями добавить муку с разрыхлителем, каждый раз хорошо перемешивая.

1. Когда тесто перемешивать ложкой станет сложно, переложить его на поверхность припудренную мукой. Замесить руками. Тесто должно получиться мягкое, эластичное и не липнущее к рукам.

1. Накрыть его пленкой и пока оставить отдохнуть.

1. Для начинки в куриный фарш добавить лук, измельченный в блендере или мясорубке. Перемешать.

1. На крупной терке натереть картофель.

1. Добавить его к куриному фаршу, посолить и поперчить по вкусу.

1. Хорошенько перемешать и начинка готова.

2. 1. Тесто раскатать в прямоугольный пласт. У меня получился размером 30 на 40.

1. Равномерно по тесту распределить начинку.

1. Свернуть в рулет и защипнуть край.

1. Нарезать рулет на кусочки толщиной примерно 2 см (нож перед лучше смазать растительным маслом).

1. Каждому кусочку придать округлую форму и немного придавить.

1. Обжарить на сковроде, на растительном масле с двух сторон, до румяной корочки. Жарить на среднем огне, под крышкой. По желанию этап с обжариванием можно пропустить и просто сразу их запечь в духовке.

1. Обжаренные пирожки переложить на противень, застеленный пергаментом. И отправить их, дойти до готовности, в духовку на 15-20 минут, при температуре 150 градусов.

1. Подавать, как в горячем, так и в холодном виде.

Ленивые пирожки с фаршем