Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
Пирог с грибами - наливной
[показать] [показать]Для начинки:
Грибы 300 г(у меня маслята)
(очищенные и порезанные на кусочки)
Лук 300 г
Грибы и лук берем в равных пропорциях
Растительное масло
(для обжарки)
Лавровый лист
Соль перец по вкусу
Для теста:
3 яйца
0.5 чай лож соли
300 г сметаны
2 ст лож майонеза
1/2 чай лож соды
180-200г муки
(тесто должно получиться не густое!)
Кунжут-предварительно обжаренный
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
[400x342]
Грибы вначале отварить,в течении 15 минут [400x393]
В процессе варки добавить лавровый лист [400x337]
Затем,воду слить,грибы откинуть на дуршлаг [400x291]
Нарезать кубиками лук
[400x336]
На разогретую сковороду с растительным маслом
Выложить грибы и лук
[400x383]
Перемешать равномерно в масле
[400x341]
Сначала тушить под крышкой минут 10,на среднем огне
Периодически помешивая!
[400x336]
После крышку снять,и еще в течении 5 мин обжарить
В это время добавить соль и перец по вкусу! [400x338]
Выложить начинку в тарелку,остудить! Готовим тесто: [400x300]
Яйца взбить с солью
[400x354]
Сметану перемешать с майонезом,добавить соду
Обьем сразу начнет увеличиваться
[400x341]
Замешиваем в яичную смесь+ сметану с содой + муку [400x298]
Форму(у меня форма 25*1
смазать маслом
Выливаем половину теста,ровняем
Не застилайте форму бумагой(как у меня на фото),
она сильно прилипла к пирогу!!!
В следующий раз я этого точно не сделаю! [400x278]
Выложить начинку
[400x286]
Разровнять по начинке вторую половину теста [400x305]
Обсыпать кунжутом
Поместить в духовку,до румяной корочки [400x305]
У меня сильно зарумянился,чуток передержала! 
[400x332]
Пирог готов!
Приятного аппетита!
http://forum.say7.info/topic34523.html
