Тесто очень вкусное, эластичное и послушное.

1 стакан = 250 мл.
1/2 стакана теплой воды (26-32С)
ванилин или другой ароматизатор
1/2 стакана сметаны
3 крупных яйца комнатной температуры
6 ст. ложек сахара
6 ст, ложек несоленого сливочного масла или маргарина нарезаного кубиками (я иногда просто лью 6 ст. ложек растительного)
3/4 чайной ложки соли
4 1/4 муки(650-700гр)
3 чайные ложки сухих дрожжей

Все последовательно поместить в машину и поставить в режим ТЕСТО( у меня 1,5часа)
Вынимаем, формируем на свой вкус, даем расстояться перед выпечкой и выпекаем в духовке 10-20мин(в зависимости от величины изделия) при 180-200 градусах.

Я делаю рулеты с маком, с повидлом, булочки с корицей, пирожки с вишнями, пирожки с карамелью, просто открытые пироги, пироги с мясом, с яйцом, грибами и луком - всё из этого теста.