Готовим нежные блинчики на манке - это очень вкусно!

Воздушные блинчики на манной крупе
Нежные, воздушные блинчики на манной крупе со сливочно-медовым соусом, станут прекрасным вариантом для уютного семейного завтрака. Готовятся это лакомство очень просто, что несомненно является вторым большим плюсом этого блюда, после изумительный вкуса.

Примерное КБЖУ на 100 грамм:
285 ккал; Б - 6,2 г; Ж - 8 г; У - 47 г.

Ингредиенты:
Для теста:

Манная крупа - 200 г;

Пшеничная мука - 100 г;

Дрожжи быстродействующие - 1 ч ложка;

Сахарный песок - 1 ст ложка;

Разрыхлитель теста - 10 г;

Уксус - 1 ч ложка;

Соль - 1/2 ч ложки;

Вода - 550 мл.

Для соуса:

Сливочное масло 82,5% - 50 г;

Мёд - 50 г.

Способ приготовления:
Приготовление теста

В глубокой миске смешиваем сухие ингредиенты для теста, а именно манку, муку, дрожжи, сахар, соль и перемешиваем. Теперь вливаем тёплой воды (не горячей!), аккуратно перемешиваем и пробиваем тесто блендером 4-5 минут, у нас должно получится жидкое, воздушное тесто. После этого накрываем тесто чистым кухонным полотенцем и даём настояться 15 минут желательно в тёплом месте. Затем всыпаем в тесто разрыхлитель, вливаем уксус, ещё раз всё хорошо перемешиваем и можно переходить к следующему шагу.

Приготовление соуса

К растопленному сливочному маслу добавляем мёд в соотношении 1:1 и перемешиваем.

Выпекание

Блинчики выпекаем на сухой разогретой сковороде с одной стороны (уровень нагрева конфорки - умеренный), как только на поверхности блинчика не останется сырого теста, его можно снимать. Каждый блинчик незабываем смазываем медово-сливочным соусом. Делайте блинчики потолще, так как они очень нежные, а чересчур тонкие блинчики будут рваться.

Подача

Вкусные, воздушные блинчики готовы и их можно подавать к столу, при желании дополнив сметаной или любым другим топпингом. Приятного аппетита.

Блины с таким расчетом ингредиентов получаются умеренно сладкими, если хотите более сладкие блинчики, то добавляйте больше мёда в соус или же дополняйте их сладким топпингом при подаче.

Источник: Воздушные блинчики на манной крупе