Простой рецепт Как приготовить вкусную и сочную рульку с картошкой в духовке. Рулька получается красивая румяная снаружи, мягкая и сочная внутри. Отличный вариант горячего блюда на праздничный стол, в том числе и на новогодний стол.
Как приготовить (ниже фото )
Рульку хорошо мою и очищаю. Делаю глубокие проколы по всей рульке.
В воде растворяю соль и перкладываю в неё рульку. Оставляю так на 12 часов.
Спустя 12 часов. Готовлю маринад, для этого в растительное масло добавляю соль, перец, паприку, сушеный чеснок. Перемешиваю и после этого добавляю горчицу в зернах. Тщательно перемешиваю.
Дальше натираю получившимся маринадом рульку, которую предварительно обсушиваю бумажным полотенцем.
Дальше нарезаю картофель на дольки, перекладываю в миску и добавляю приправу к картофелю. Перемешиваю.
Специи к картофелю могут быть любые по вкусу
Головку чеснока разрезаю поперек.
И пополам разрезаю помидоры.
В рукав для запекания выкладываю картофель, помидоры, чеснок и рульку. Половину помидоров и чеснока с одной стороны и половину с другой стороны. Отправляю запекаться в духовку, разогретую до 190 градусов, режим верх-низ, на 1,5 часа.
Спустя 1,5 часа рукав для запекания разрезаю и раскрываю. Если в каких-то местах рулька хорошо запеклась, накрываю их фольгой и отправляю в духовку ещё на 15-20 минут.
Готовые рульку с картофелем перекладываю на блюдо и сразу подаю с овощами.
Всем приятного аппетита, вкусной еды и хорошего настроения! 😉**********************************************************************************************************************************************
Для приготовления понадобится:
- Свиная рулька – 1 шт. (у меня рулька весом 2 кг)
- Вода – 4-5 л
- Соль – 5-6 ст.л.
- Картофель – 1-1,5 кг
- Помидор – 4 шт.
- Чеснок – 1 головка
- Специи для картофеля по вкусу
Для маринада рульки:
- Соль – 1,5 ч.л.
- Перец – 0,5 ч.л.
- Паприка – 1 ст.л.
- Сушеный чеснок – 1 ст.л.
- Растительное масло – 30 мл
- Горчица в зернах – 50 г