Груша в духовке с сыром и медом. Пошаговый рецепт,
Еще можно добавить орешки. Это блюдо, я думаю, поразит любого вашего гостя! Ведь такую закуску подают во многих дорогих ресторанах, особенно хорошо она идет к вину. Почему бы нам не приготовить такую, например, на праздничный стол? Делается легко и просто!
Мы с Женей, кстати, всю эту форму съели за один раз. Невероятно вкусно! Одно из лучших моих открытий этой осенью!
Основа закуски – груша и сыр с голубой плесенью. Это просто бомбическое сочетание вкуса и текстур! Все остальные ингредиенты – сыр пармезан, мед, орешки и т.д. вы можете убирать/добавлять при желании. Но с медом (на мой взгляд) вкуснее.
Как готовить
Груши моем и разрезаем на половинки. Лучше взять твердую грушу, у меня была "конференция":
С помощью чайной ложки или маленького ножика вынимаем немного мякоти из середины каждой половинки. Сильно стараться не надо, столько хватит:
Если есть лимон, можно смазать каждую половину лимонной долькой (чтобы груша не потемнела), но это совсем не обязательно.
Дальше переходим к сырам. Сыр с голубой плесенью нарезаем на небольшие кубики, пармезан натираем на мелкой терке. Без пармезана в этом рецепте обойтись можно (хотя и нежелательно, нам же надо вкусно, правда?), а вот сыр с голубой плесенью заменить нельзя ничем.
Смешиваем оба сыра в мисочке, туда жа насыпаем сухой (гранулированный) чеснок и хорошо все это перемешиваем. Соль я не добавляю, потому что сыры и так уже соленые.
На сковородке разогреваем оливковое масло вместе со сливочным. Когда масло будет шипеть – добавляем груши и обжариваем примерно по 3 минуты с каждой стороны:
Груши должны слегка размягчиться. Кстати, чтобы груши устойчиво и ровно стояли в форме, можно срезать их вот так:
Жареные груши перекладываем в форму для запекания:
Внутрь кладем начинку из сыров:
Посыпаем черным молотым перцем и чабрецом. Или тимьяном, потому что чабрец и тимьян – это одна приправа =)
Ставим наши фаршированные груши в разогретую духовку и готовим примерно 5 минут при 180 градусах.
Достаем и сразу же смазываем медом:
Без него можно и обойтись, но с медом точно вкуснее!
Вот такие груши с сыром у нас получились, Красота!!!
Такая закуска подойдет и для романтического ужина, и для фуршета с коллегами, и для семейного застолья, и просто так =) Вы только попробуйте сделать раз и влюбитесь в нее навсегда. Как я! =)
Что нужно
- груша (у меня сорта "конференция") – 3 шт.
- сухой (гранулированный) чеснок – 1 ч. л.
- сыр с голубой плесенью – 50 г
- сыр пармезан – 30 г
- лимон – 1 долька
- сливочное масло + оливковое масло по 1 ст. л. для жарки
- мед – 1 ч. л.
- черный молотый перец 1/2 ч. л.
- чабрец (тимьян) – 1/2 ч. л.
Напомню, что обязательные продукты здесь груша и сыр с голубой плесенью. Остальное можно сочетать/заменять на свой вкус! Но я бы оставила все, как есть =)