Всем большой привет! Сегодня готовлю кекс, очень нежный, мягкий, а главное не затратный и без заморочек, что не может ни радовать. По желанию можно разрезать на коржи и смазать кремом, добавить в начинку фрукты: бананы, орехи, консервированные ананасы. Готовлю такой кекс , как в духовке, так и в мультиварке. Ниже подробно описываю рецепт, каждый шаг фиксируя, мне будет приятно, если вы поставите пальчик вверх и поделитесь своим мнением о рецепте.
Несмотря на то что форма у меня 28 см. кекс получается пышным...
РЕЦЕПТ:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 стакан
Молоко - 1 стакан
Соль - 0.5 ч.л.
Мука - 2 стакана
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В чашу всыпаю муку 2 стакана
Соль 0,5 ч.л.
Какао 1 ст.л. (можно не добавлять и сделать кекс белым)
Добавляю разрыхлитель 1,5 ч.л. (можно заменить на соду 1 ч.л.)
Яйца 2 шт. разбиваю в чашу
Добавляю сахар 1 стакан
Взбиваю венчиком
Вливаю молоко 200 мл.
Перемешиваю
Постепенно всыпаю сухие ингредиенты
Тщательно перемешиваю
Форму смазываю маслом
Выливаю готовое тесто
Отправляю в разогретую духовку при 180 градусах на 40 - 50 минут, до сухой лучины (если будете выпекать в мультиварке, установите режим "Выпечка" 45 минут)
Готовлю простой и нежный крем:
В ковшике смешаю какао 2 ст.л. (с горкой) + сахар 2 ст.л. + мука 2 ч.л.
Вливаю молоко 200 мл. (1 стакан)
Перемешиваю
Ставлю на средний огонь и при постоянном помешивании довожу до загустения
Как крем немного остынет по желанию можно добавить сливочное масло
Готовый кекс смазываю кремом
Кекс получился очень шоколадным, очень вкусным, дети и взрослые от него в восторге...
Спасибо за подписку и лайки!!! На моем канале каждый день выходят
