Воздушный пирог с яблоками из дрожжевого теста в духовке

Пышная, сладкая, ароматная выпечка на раз-два!

 

 

 

Продуктовый состав:

 

дрожжи «Саф-момент» — ½ уп. (маленькой);

молоко (теплое) – 1 ½ ст.;

соль – 5 г;

масло сливочное – ¼ брикета;

яйцо – 1 шт. + 1 желток;

сахар-песок – ½ ст. с горкой (тесто)+1/3 ст. (начинка);

мука – 2 ст. с верхом;

яблоки – 200 г;

лимон – 1 шт.

Описание действий:

 

В теплом (не горячем) молоке развести дрожжи, добавить 1 ст.л. сахарного песка и соль, вымешать, накрыть крышкой, дать дрожжам «разойтись» четверть часа.

Яйца разбить отдельно, ввести сахар, разогретый на «водяной бане» кусочек сливочного масла, перемешать.

В просеянной муке, сделать углубление, влить дрожжевую, затем яичную массу. Замесить тесто. Смазать его растительным маслом, накрыть блюдо пищевой пленкой, убрать в тепло на час-полтора.

Яблоки очистить от кожуры и семян, порезать на средние кубики, припорошить сахаром, влить пару ложек свежевыжатого лимонного сока и припорошить цедрой лимона, предварительно перетертой на терке с маленькими сотами.

Форму смазать маслом без запаха, вложить 1 пласт теста, поверх него начинку, верх украсить полосками теста, смазать, взбитым яичным желтком.

Отправить в прогретую до 180 С духовку на половину часа.

Пирог с яблоками из дрожжевого теста с первого кусочка становится «любимчиком» всей семьи!

Источник: https://dom-pchel.ru/recepty/vypechka/jablochnyj-p...stoj-recept-piroga-s-jablokami