Готовится очень просто, а на вкус-за уши не оттащишь. Приготовьте по моему рецепту этот простой и удивительно вкусный салат из баклажанов и порадуйте своих родных очередной вкуснятиной.
Ингредиенты:
- Баклажан - 1 шт
- Перец чили - небольшой кусочек
- Кинза
- Чеснок - 2 зубчика
- Растительное масло
- Соевый соус
- Рисовый уксус
- Соль
- Перец
- Зелень
Приготовление:
На небольшие кусочки режем баклажаны. Мелко нарезаем острый перец, кинзу, чеснок и отправляем все в миску. Наливаем в миску растительное масло, соевый соус, немного рисового уксуса (или сок лайма) и тщательно всё перемешиваем. В разогретую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем баклажаны. По вкусу добавляем перец и соль. Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира, затем отправляем в миску. Баклажаны поливаем приготовленной ароматной заправкой и тщательно всё перемешиваем. Баклажановый салат выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и, по желанию можно посыпать семенами кунжута.