Я уверена, что все или почти все, любят баклажаны и много блюд и заготовок вы готовите из этого чудесного овоща. А фаршировали хлебом и сыром? Если нет, то приготовьте. Это не просто вкусно, это мега вкусно. И вот такой новый рецепт я рекомендую.

Ингредиенты:

• 3 средних баклажана
• 160 г сыра
• 130 г хлеба
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. измельченной петрушки
• 1 яйцо
• соль
• перец

Способ приготовления:

Баклажаны разрезаю пополам, делаю разрезы на мякоти.

Выкладываю в форму и смазываю растительным маслом.

Запекаю 30 минут при 200С. После запекания из баклажан извлекаю мякоть.

Замачиваю хлеб в воде на 5 минут(чтобы полностью размяк). Затем отжимаю и добавляю к мякоти баклажанов. Перемешиваю.

Добавляю к этой смеси сыр пластинками, тертый сыр, чеснок, петрушку, яйцо. Солю и перчу по вкусу. Хорошо перемешиваю.

Этой массой фарширую лодочки баклажан.

Сверху посыпаю тертым сыром.

Запекаю 20 минут при 200С.