Как я за 5 минут готовлю хлеб без дрожжей и закваски (не считая выпечки). Делюсь рецептом ирландского хлеба

Показываю, как приготовить популярный в Ирландии содовый хлеб. Готовлю его руками из самых простых ингредиентов.

Когда я наткнулся на рецепт этого хлеба, мне сразу захотелось его приготовить. Рецепт я нашел в книге ирландского пекаря. На его родине такой хлеб самый популярный, как у нас нарезной батон.

Перед приготовлением я сомневался, что этот хлеб будет похож на привычный нам дрожжевой батон или ремесленный на закваске. Но сомневался я зря. Хлеб получился необычный, но вкусный.

В оригинале хлеб готовят на пахте — это жидкость, которая остается после взбивания сливок в масло. У нас пахту не продают в магазинах, поэтому я заменил ее жирным кефиром. Также я добавил семена льна. Их можно вообще исключить или заменить другими семенами. Давайте готовить!

Далее : https://zen.yandex.ru/media/dkk/kak-ia-za-5-minut-...hleba-5edd514bed140b0bf9c90d7a