1.
[500x333]

Ароматный, воздушный, пышный медовый пирог. Очень простой, при этом очень вкусный. "Душевный", одним словом! Надеюсь, что такой домашний пирог порадует вас за семейным чаепитием тёплым летним вечером.

[показать]

Вот она, эта чудо-книга!

[показать]

Смешать дрожжи с двумя ложками муки и тремя ложками воды и поставить для активации минут на 15 в тёплое место.

[показать]

Смешать все ингредиенты: оставшуюся просеянную муку, воду, смалец, соль, сахар и подошедшие дрожжи.

[показать]

Замесить тесто. Я замешивала тесто в ХП. Поставить тесто для подхода в тёплое место (я ставлю в духовку в режиме "СВЕТ") Оно должно увеличиться в два раза.

[показать]

Через 40 минут.

[показать]

Рабочую поверхность смазать растительным маслом и выложить на неё подошедшее тесто. Слегка обмять его и сформировать руками лепёшку примерно 1 см толщиной. Смазать её тонким слоем мёда.

[показать]

Затем собрать все края смазанной лепёшки в узелок.

[показать]

И выложить швом вниз в форму (у меня форма 22 см в диаметре)

[показать]

Измельчить орехи удобным для вас способом, не очень мелко.

[показать]

И смешать орехи с оставшимся мёдом.

[показать]

Смазать пирог орехово-медовой массой.

[показать]

И оставить его "отдохнуть" минут на 15.  В это время разогреть духовку до 180 градусов.

[показать]

Выпекать пирог 35-40 минут (ориентируйтесь по своей духовке).  За 10-15 минут до готовности верх пирога лучше прикрыть фольгой, чтобы орешки сильно не зарумянились.

[показать]

Готовый пирог вынуть из формы и остудить на решётке.

[показать] 

Душевного вам чаепития! 

[показать] 

Кусочек? 

[показать]