Из этого теста пирожки всегда будут пышными и мягкими. Жареные пирожки. Замечательное тесто для пышных пирожков готовится очень быстро и через 30 минут можно жарить вкуснейшие пирожки с любой начинкой. Пирожки остаются мягкими несколько дней, пока их все не съедите.

мука - 500 гр. сода - 1 ч. ложка кефир комнатной температуры - 350 мл. соль - 1 ч. ложка сахар - 1 ч. ложка с не большой горкой масло подсолнечное - 4 ст. ложки (30 мл.)

- муку просеять

- в тёплый кефир добавить соль и сахар, размешать

- добавить в муку соду, затем кефир, слегка перемешать и добавить подсолнечное масло

- замесить мягкое тесто, при необходимости добавить немного муки

- положить в пакет на 30 минут

- отдохнувшее тесто слегка вымесить, присыпая мукой

- разделить на равные шарики (получается 14 шт.)

- шарики лучше разравнивать руками (так пирожки получаются пышнее)

- делаем пирожки с любой начинкой и жарим, как обычно

- пирожки получаются мягчайшие

Очень вкусные и простые пирожки на кефире+ Ссоус, их можно готовить с любой начинкой.

Рецепт: 200 грамм кефира 3,2% 1 яйцо 1 столовая ложка сахара 0,5 чайной ложки соли 0,5 чайной ложки соды 1 столовая ложка масла 1 столовая ложка сметаны 400 грамм муки