Ем клюкву и не морщусь!

 

Время приготовления: 45 минут + время на охлаждение

Порций: 12

Сложность блюда: 3_из_5

Вам потребуется:

 

1 стакан изюма (темного или золотистого)

1 чашка миндаля кусочками, слегка поджаренного

700 г клюквы

1 1/2 чашки яблок Голден, очищенных и нарезанных

2 столовые ложки свежего имбиря, измельченного

тертая цедра двух апельсинов

2 стакана сахара

1 стакан яблочного сока 

2 чайные ложки корицы

 

Как готовить:

 

1. Разогрейте духовку до 170С. Положите изюм в небольшую миску и залейте кипящей водой. Дайте постоять 15 минут и слейте.

 

2. Слегка поджарьте миндаль в духовке в течение 5 минут. Отложите в сторону. 

 

3. Переберите и промойте клюкву, очистите и нарежьте яблоки, натрите имбирь и цедру апельсина. 

 

4. Положите сахар и яблочный сок в кастрюлю и варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока не закипит. Кипятите на медленном огне в течение 1 минуты. 

 

5. Добавьте имбирь, апельсиновую цедру и корицу и продолжайте варить еще 1 минуту. Добавьте клюкву и прибавьте огонь. Готовьте, часто помешивая, пока большая часть ягод не лопнет, около 5 минут. 

 

6. Добавьте изюм, нарезанные кубиками яблоки и миндаль. Готовьте в течение еще 1 минуты. Дайте остыть, затем охладите в холодильнике. 

 

Приятного аппетита!

 

                                                    для вас do-it-yourself-best.net