Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

СВЕКЛА ПО-КОРЕЙСКИ

Очень вкусно!
http://www.good-cook.ru/forum/topic5955s30.html
[показать]
alenkii


1 свекла (вес ~350 гр.)
1 луковица средняя (по весу в три раза меньше свеклы,т.е. ~ 100 гр.)
2 зубчика чеснока
1 ч. ложечка соли (или по вкусу)


смесь перцев (черный,розовый,белый,зеленый)
1/8 ч. ложечка молотого красного жгучего перца
4 - 5 стол. ложек оливкового масла
1 стол. ложка соевого соуса
2 стол. ложки уксуса
1 ч. ложечка зры (кумин) и кинзы (кориандр)

Свеклу почистить и помыть.
На специальной терке Бернера нашинковать свеклу в глубокую посуду тонкой соломкой.
Посолить по вкусу.

Затем на терке,но с другой насадкой для лука, сюда же нашинковать очень мелко лук .

Выдавить чеснок.
Поперчить свежемолотой смесью перцев и красным жгучим перцем.

Этим временем в сковороду налить масло и проколить его,пока не пойдет сизый дымок.

Горячее масло влить в свеклу и быстро перемешать.

Добавить соевый соус и уксус .
Посыпать свежемолотыми семенами зры и кинзы.

Все перемешать.

Посуду со свеклой закрыть крышкой и поставить в холодильник.