• Авторизация
Дневник ostrovmazal Лента друзей - Дневник - Полная версия


Защитница капуста 21-04-2012 21:09 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Около 80% случаев заболевания рака груди и яичников у женщин и простаты и яичек у мужчин вызваны гормональным нарушением – повышенным уровнем эстрогена.
Эстроген – половой гормон, но он влияет на многие функции. От него зависят здоровье костей, сердца и кровеносных сосудов, а также настроение и скорость сжигания жиров. Во время климакса, когда уровень эстрогена снижается, женщины чаще страдают от перепадов настроения, прибавляя в весе, у них повышается риск заболеть остеопорозом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Врачи пришли к выводу, что своего рода климакс переживают и мужчины. Низкий уровень эстрогена – это нехорошо. Но слишком высокие показатели – еще хуже. Избыток этого гормона часто становится причиной различных заболеваний, в том числе онкологических.
Кому стоит побеспокоиться о своем эстрогене?
  1. Женщинам, у которых менструация началась в раннем возрасте, а климакс наступил поздно.
  2. Тем, кто родил первого ребенка после 18-30 лет и не кормил грудью. Во всех этих случаях женщины на протяжении многих лет испытывают неблагоприятное влияние высокого уровня эстрогена. Специалисты знают, что на здоровье отрицательно влияет и эстроген, поступающий в организм из внешних источников. Он содержится , к примеру, в противозачаточных таблетках, препаратах для лечения бесплодия, лекарствах для облегчения климакса. Даже продукты, моющие и косметические средства, могут содержать химические соединения, аналогичные природному эстрогену.
Ученые обнаружили, что на здоровье влияет и способ выведения из организма эстрогена. Этот процесс называется метаболизмом эстрогена, а главную роль в нем играет печень. Она расщепляет и выводит излишки гормона 3 разными способами. Каждый из них действует на организм по-своему: один замедляет процесс образования раковых клеток, а два других оказывают противоположное действие. Рак чаще развивается у тех людей, в организме которых метаболизм эстрогена осуществляется по неблагоприятному варианту.

Секрет успеха кроется в правильном питании и здоровом образе жизни.

  1. Эстроген выводится из организма не только печенью, но и кишечником. Чтобы кишечник лучше очищался, следует обогатить меню пищевыми волокнами. Увеличьте потребление овощей, цельных злаков, Включайте хлеб из муки грубого помола, цельный рис, перловку, овсянку, гречку, чечевицу. Ешьте фрукты с кожурой.
  2. Чаще включайте в свой рацион овощи из семейства крестоцветных, в частности, брокколи и все виды капусты. Они богаты не только пищевыми волокнами, но и индолами – веществами, ускоряющими выведение эстрогена. Индолы при нагревании разрушаются, овощи рекомендуются готовить на пару. К семейству крестоцветных относятся также редиска, кольраби и некоторые виды зелени.
  3. Можно добавлять в салаты и йогурты льняное семя. Оно богато полезной жирной кислотой омега-3, которая помогает правильному метаболизму эстрогена.
  4. Добавляйте в блюда пряную зелень и приправы розмарин, куркума.
  5. Уменьшите потребление сахара и такой жирной пищи, как колбасы, копчености, сливочное масло, сливки, сметана. Повышению эстрогена, способствует злоупотребление алкоголем.
  6. Занимайтесь физкультурой, нормализуйте вес. Чем меньше лишнего жира на вашей талии, тем ниже риск развития рака.
Ни одно другое овощное семейство не может сравниться с крестоцветными по уровню антиканцерогенных веществ. В 1992 году ученые обнаружили в брокколи вещество, которое назвали сульфорафаном. Оно способствует выработке в организме ферментов, подавляющих раковые клетки. Белокочанная, цветная, брюссельская и красная капуста, кольраби, репа, редис – богаты индолами – веществами, которые снижают риск рака груди, рака шейки матки и толстой кишки.
 
А недавно в брокколи, цветной и белокочанной капусте нашли глюкуроновую кислоту. Это уникальное вещество подавляет развитие раковых клеток в печени, легких, мочевом пузыре, молочной железе, толстой кишке, а также на коже.
Для достижения оздоровительного эффекта нужно употреблять 2-3 порции крестоцветных овощей в неделю. Одна порция – это 100г, или 1 стакан нарезанных сырых овощей, или 0,5 стакана отварного овоща.
В семейство крестоцветных входят
  • Брокколи
  • Белокочанная капуста
  • Цветная капуста
  • Брюссельская капуста
  • Красная капуста
  • Китайская капуста
  • Редис
  • Кольраби
  • Репа
  • Рокет
  • Рукола
  •  Ростки брокколи
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Защитница капуста | ostrovmazal - Дневник ostrovmazal | Лента друзей ostrovmazal / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»