Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщение

Блинная лазанья

риступаем:





Состав:



для блинчиков -


яйцо,


сахар 1 стол. л.,


соль пол-чайной ложки,


растительное масло 2 стол. л.,


молоко ~500 мл.,


мука (где-то пол-стакана), но можно на глаз,


сода, гашёная уксусом.


для начинки -



свежие грибы 500 гр.,


креветки 500 гр.


для соуса -


масло сливочное 60-70 гр.,


мука 3 стол. ложки,


молоко ~800 мл.?


соль, перец, мускатный орех.


для присыпки сыр ~150 гр. (извините, нет на фотке)





Начинаем!


сначала приготовим блинчики:


яйцо взобьём с сахаром и солью





добавляем растительное масло





перемешиваем, добавляем молоко, соду, гашёную уксусом, опять перемешиваем. добавляем муку, замешиваем и выпекаем блинчики.






грибы жарим на растительном масле, солим





креветки варим и чистим








Готовим соус Бешамель:


растапливаем в кастрюльке масло, добавляем муку






обжариваем муку до золотистого цвета и добавляем молоко


когда соус начнёт загустевать солим его, перчим и добавляем пару щепоток мускатного ореха





Соус готов!!!!


Форму смазываем маслом





кладём блинчик, покраваем соусом





кладём треть грибов






потом опять блинчик, соус и половину креветок





потом повторяем слои - блин, соус, грибы, блин, соус, креветки, блин, соус, грибы и блин


на последний блин выливаем оставшийся соус





сыр трём на тёрке






посыпаем сверху наше блюдо





и в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30 минут





Наше блюдо готово!!!