[показать] Понадобится: 1 литр молока(сначала используем 750 мл., 250мл. потом), 1ст.л. сухих дрожжей, 1 ч.л. соли, 2 ст.л. песка, 0,5 ст. манки, 0,5 ст. раст. масла, 4 яйца, 3,5 ст. муки (просеять). Берём 750мл. молока, нагреваем, добавляем дрожжи, песок, соль, манку, муку. Ставим в теплое место или на водяную баню для подьема (на 2-3 часа). Тесто поднимется, осядет, будет пузырится. Добавляем яйца по одному и взбиваем очень хорошо, можно миксером. Потом добавляем подс.масло и опять взбиваем. Добавляем 250мл. молока (горячего) и взбиваем. Ставим снова для подьема на 30 мин и печём на раскаленной сковороде. Сковороду смазать только в самом начале, далее смазывать не надо. Пекутся быстро. источник Ларка

Серия сообщений "Выпечка (сладкая и не сладкая)":

Часть 1 - Насыпной яблочный пирог
Часть 2 - Универсальное дрожжевое тесто
...
Часть 98 - ЖАРЕНЫЕ ЯБЛОКИ В ТЕСТЕ.
Часть 99 - БЛИНЫ НА КЕФИРЕ ЗАВАРНЫЕ.
Часть 100 - Пивные пирожки «Добрый вечер!»