Ингредиенты:

 

- 150 г сахарной пудры;

- 3 яйца;

- 300 мл 30% сливок.

 

Способ приготовления:

 

Желтки аккуратно отделить от белков. В белки через сито просеять сахарную пудру и взбить до бела. В отдельной посудине взбить сливки и понемногу ввести в желтки, аккуратно перемешать. Белки опят взбить в крутую пену и добавить к желткам. Все хорошо перемешать и выложить в форму. Мороженое поставить в морозилку на несколько часов, в процессе заморозки мороженое необходимо помешивать 2-3 раза.

Мороженное подавать по своему вкусу. Можно посыпать тертыми орехами, шоколадом или полить джемом.