Ингредиенты

 

начинка мясная:

 

Оливковое масло для жарки — 2 ст. л.

Лук — 1 шт. 

Фарш говяжий — 0.5 кг

Помидор — 2 шт. 

Чеснок — 2 зубчика

Томатная паста или томатный соус — 250–300 г

Приправа 

Итальянские травы — 1–2 ч. л.

Сахар

Соль по вкусу

 

на сырную начинку:

 

Сыр моцарелла — 250 г

Сыр Рикотта — 100 г

Сыр Филадельфия с зеленью — 200 г 

Пармезан — 50 г 

Яйцо — 1 шт.

Полоски для лазаньи — 7-8 шт.

Оливковое масло для лазаньи — 4 ст. л.

 

Приготовление:

 

1. Начинка мясная: лук почистить и порезать кубиками.

2. Обжарить на сковороде до мягкости. Говяжий фарш добавить к луку и жарить в течение 5 минут непрерывно помешивая.

3. Измельчаем чеснок и добавляем к нашей зажарке. Далее добавляем томатную пасту или томатный соус, приправу Итальянских трав, соль сахар по вкусу. Помидор чистим от кожуры и режем кубиками. Добавляем к мясу. Убавляем огонь и тушим мясо на среднем огне 15–20 минут. 

4. Начинка сырная: Сыр Рикотта, пармезан и половина моцареллы — все это натираем на мелкой терке. Добавляем сыр Филадельфия с зеленью и яйцо. Тщательно перемешиваем. Пластины для лазаньи отварить в кипящей воде с добавлением оливкового масла, до полуготовности.

5. Пластины тщательно смазать маслом с двух сторон. В формочки постелить пергамент и смазать маслом. Выкладываем пластину для лазаньи в виде бочонка. Одну, две пластины порежем на квадратики. 

6. Квадратик выкладываем на дно бочонка. Далее — 1 столовую ложку фарша.

7. Далее квадратик из пластины и одну столовую ложку сырной начинки, опять квадратик из пластины и снова фарш.

8. Сверху можно добавить 1 ч. л. пасты или томатного соуса, оставшуюся моцареллу порезать на 6 кружочков и выложить поверх бочонка. 

 

Выпекать в разогретой духовке до 175 градусов 20–25 минут. 

 

Приятного аппетита!